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개발자일상53

위스키 추천. 쉐리 위스키 3대장 글렌드로낙(Glendronach) 위스키 오늘은 쉐리 위스키 3대장으로 유명한 글렌드로낙 12년 위스키에 대해 알아보겠습니다. 글렌드로낙 12년 외에도 글렌드로낙 증슈로의 역사와 특징에 대해서도 간단히 알아보겠습니다. 마지막으로 글렌드로낙에는 어떤 제품들이 있고, 제품의 특징은 무엇인지, 어디서 살 수 있는지 그리고 가격은 어느정도 인지 소개하겠습니다. 글렌드로낙 증류소 역사글렌드로낙은 1826년 제임스 앨러디스(James Allardice)에 의해 스코틀랜드의 아버딘셔 지방에 설립된 증류소입니다. 당시 증류소는 대부분 불법적인 밀주를 만들어내는 곳이 많았지만 앨러디스는 면허를 취득하여 합법적으로 글렌드로낙을 운영했습니다. 그러나 1837년 글레드로낙 증류소에 큰 화재가 발생하면서 앨러디스는 파산하게 되고 월터 스콧이 이를 인수하여 운영하기 시.. 2024. 10. 26.
싱글 몰트 위스키 추천 카발란(KAVALAN) 대만 위스키 카발란 위스키 증류소는 비교적 신생 증류소로 설립된 지 오래되지 않았고 국내에는 2017년에 들어오면서 더욱 오래되지 않았지만 급속도로 인지도가 올라간 위스키입니다. 이미 많은 사람들이 알고 계시겠지만 최근 박찬욱 감독님의 영화 “헤어질 결심”에 등장할 정도로 박찬욱 감독님이 좋아하는 위스키이며, BTS RM, 다비치 강민경을 비롯한 다양한 셀럽들이 즐겨 찾는 위스키로 유명합니다. 오늘은 이렇게 급속도로 유명해진 대만의 카발란 위스키에 대해 증류소의 역사와 특징, 카발란의 제품군과 가격 등 많은 정보들을 알아보겠습니다.  카발란 증류소의 역사카발란 증류소의 역사를 소개하기에 앞서 대만의 기후에 대해 말하자면, 대만의 날씨는 모두가 알다시피 비가 많이 오고 덥고 습한 아열대 기후입니다. 이렇게 대마의 기온.. 2024. 10. 15.
위스키 오크통 캐스크(Cask)의 모든 것(나무 종류, 크기, 숙성, 특징) 위스키를 잘 모르는 문외한 일지라도 위스키를 만드는 과정에서 오크통에 의한 숙성이 얼마나 중요한지는 대부분 알고 있을 것입니다. 위스키의 향과 맛을 결정짓는데 원재료와 증류 방식 등 많은 요소들이 영향을 주겠지만 가장 많은 영향을 주는 요소는 역시나 오크통을 통한 숙성일 것입니다. 스코틀랜드의 법에 따르면 최소 3년 이상 숙성된 것만 위스키로 칭하기 때문에 위스키는 보통 최소 3년에서 수십년에 걸쳐 오크통에 숙성됩니다. 이 과정에서 오크통은 위스키만의 고유한 색깔과 풍미를 더해줍니다. 오늘은 이렇게 위스키 제조에 있어 중요한 오크통에 대해 많은 것들을 알아보려고 합니다. 오크통을 만든 나무에 따른 분류와 크기에 따른 분류, 위스키를 숙성시키기 이전에 오크통에 담았던 술에 따른 특성 등에 대해 알아보겠습니.. 2024. 10. 14.
싱글 몰트 위스키 입문자 추천 위스키 에버펠디 12년(에버펠디 증류소, 제품군, 가격 정보 등) 해외에서는 상도 많이 받을 정도로 유명하며, 듀어스를 알고 있는 사람이라면 한번쯤 들어봤을 위스키이지만 아직 국내에서는 인지도가 크게 높지 않은 위스키인 것 같아 소개해보려고 합니다. 부드러우면서도 달콤한 과일과 꿀의 풍미가 느껴져 입문자가 마시기에도 너무나 좋은 싱글 몰트 위스키로 에버펠디 위스키입니다. 오늘은 에버펠디 위스키의 간단한 역사, 제품군, 가격 정보 등 다양하게 알아보겠습니다.  애버펠디 증류소 역사애버펠디 증류소는 지난번 듀어스 위스키에 대해 소개할 때 나왔던 존 듀어의 아들인 존 알렌산더 듀어와 토미 듀어에 의해 1896년에 설립된 증류소입니다. 아버지인 존듀어가 창립한 듀어스 브랜드의 블렌디드 위스키를 생산하기 위해서는 키몰트의 원활한 공급이 반드시 필요하며 이를 위해 설립한 증류소입.. 2024. 10. 11.

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