요즘 쿡웨어에 많은 관심이 생기면서 평소 대형 마트에서 판매하는 해피콜이나 테팔과 같은 프라이팬 보다 소위 명품이라고 불리는 브랜드 제품을 실제로 보고 싶어 윌리엄스 소노마에 방문했습니다. 그 중에서도 주방 용품의 샤넬로 통용되는 스테인레스 주방 브랜드 올클래드 제품을 위주로 보고 왔습니다.
윌리엄스 소노마
올클래드 제품을 실제로 볼 수 있는 오프라인 판매처는 윌리엄스 소노마 밖에 없기 때문에 윌리엄스 소노마를 방문했습니다. 윌리엄스 소노마는 미국 프리미엄 키친 홈퍼니싱 브랜드입니다. 윌리엄스 소노마는 1956년 미국 캘리포니아에 첫 매장 오픈을 시작으로 고급 주방용 홈퍼니싱 제품을 판매하는 글로벌 키친 브랜드로 45개 주방용품 전문 브랜드의 제품과 윌리엄스 소노마 PB 컬렉션 제품을 판매하고 있습니다. 국내에서는 윌리엄스 소노마 매장 역시 현대백화점에서만 볼 수 있습니다. 윌리엄스 소노마에서는 올클래드 뿐만 아니라 프랑스 프리미엄 주방 브랜드인 모비엘(Mauviel) 그리고 명품 와플 메이커 브랜드 쿠진아트(Cuisinart)도 볼 수 있습니다.
이번에는 더현대에 입점해 있는 윌리엄스 소노마를 방문했습니다. 크기가 크진 않았지만 위에서 설명한 제품들을 다 볼 수 있었고 프라이팬이나 냄비 등 쿡웨어 외에도 예쁜 접시나 그릇, 유리잔 등 인테리어 소품들도 정말 많이 있었기 때문에 구경하기에 정말 좋았습니다.
※ 참고로 홈퍼니싱이란 집(HOME)과 단장하는(Furnishing)의 합성어로 가구나 조명, 인테리어 소품 등 집안을 꾸밀 수 있는 제품을 의미합니다.
All-Clad(올클래드) 브랜드란?
올클래드는 위에서 언급했듯 미국의 대표적인 명품 스테인레스 주방용품 브랜드입니다. 올클래드에 대해 간단히 소개하자면, 올클래드는 존 울람(John Ulam)이 1971년 자신의 고향 근처에 위치한 도시 펜실베니아 캐논즈버그에서 설립한 회사입니다. 캐논즈버그는 미국 철강 및 알리미늄 산업의 발상지라고 할 정도로 금속 가공 기술이 유명한 지역이라고 하며, 창립자인 존 울람은 전문 요리사도 제품 엔지니어도 아닌 금속공학자였고 금속 가공 분야에서 75개 이상의 특허를 보유하고 있는 사람이었다고 합니다. 존은 자신의 특허 금속 가공 방식을 쿡웨어에 적용하는 것을 생각했고 스테인리스강 층을 알루미늄과 결합한 후 팬의 형태로 제작했습니다. 이렇게 제작된 팬은 음식을 더 고르게 조리할 수 있었고 세척이 쉬웠으며, 음식의 맛을 변화시키지 않고 변색이나 뒤틀림이 없었습니다. 그렇게 설립된 올클래드는 프리미엄 쿡웨어 브랜드로 전세계적인 명성을 얻게 되었습니다. 이후 1988년 테팔과 WMF 등을 소유하고 있는 프랑스 회사인 GROUP SEB에 인수되었습니다. 그러나 SEB 그룹에 인수된 후에도 미국 내 제조 기반을 유지하며 Made in USA의 아이덴티티를 지켜온 브랜드입니다.
올클래드 제품 정보 및 가격
올클래드 프라이팬의 대표 제품군으로는 D3(3중), D5(5중), Copper Core 제품군이 있습니다.
오늘은 윌리엄스 소노마에서 볼 수 있었던 All-Clad 통5중 스테인레스 스틸 프라이팬에 대해서 알아보겠습니다.
All-Clad D5 스테인레스 스틸 프라이팬
1) 8인치
크기: 204 X 40 mm
가격: 249,000원 -> 매장 내 35% 할인가 188,000원
*해당 제품은 윌리엄스 소노마 공식 판매 사이트에서는 10%할인된 199,200원에 판매되고 있어 구매하신다면 백화점에 방문해 구매하시는 것을 추천드립니다.
2) 10인치
크기: 204 X 40 mm
가격: 329,000원
3) 12인치
크기: 204 X 40 mm
가격: 439,000원
제품 설명
올클래드 스테인레스 스틸 D5 프라이팬은 통 5중 구조로,
최고급 18/10 스테인리스 스틸 내벽에 알루미늄 레이어, 스테인리스 스틸 코어, 알루미늄 레이어, 인덕션 스테인리스 스틸 외벽이 합쳐진 구조입니다.
스테인레스 제품의 경우 알루미늄보다 열전도성이 낮기 때문에 열전도성을 높여주기 위해 알루미늄이 포함된 구조입니다. 내부 알루미늄 이중 판이 빠른 열전도성으로 요리 시간을 단축시켜주며 동시에 열보존 기능을 제공합니다.
또한 통 5중 구조로 바닥만 5중으로 되어있는 것이 아니라 옆면까지 5중으로 되어 있어 옆면까지 고르게 열을 전달하여 열 보존 효과가 뛰어난 제품입니다.
손잡이는 얇고 길며 움푹 패인 부분이 있고 리벳 방식으로 팬에 연결되어 있습니다. 리벳 방식의 경우 견고하게 손잡이를 결합해주기 때문에 내구성이 좋지만 청소할 때는 리벳 주변에 음식이 묻지 않도록 신경 써줘야 합니다.
또한 올클래드의 모든 제품에서 볼 수 있듯이 손잡이 뒷면 부분에 적혀 있는 All-Clad 상표 명이 멋을 더해주었습니다.
마지막으로 팬의 옆면이 비스듬히 기울기가 있어 재료를 젓거나 뒤집을 때 편리하도록 만들어져 있고 나팔형의 팬의 림부분은 완성된 요리를 접시로 옮길 때 편리하도록 되어 있습니다.
*프라이팬의 손잡이 사진을 찍어오는 것을 깜빡해서 냄비의 손잡이 사진을 참고하실 수 있도록 올립니다.
기타 제품 가격표
프라이팬 외에도 소스팬, 소테팬, 논스틱 프라이팬의 가격도 확인할 수 있는 사진을 추가로 올리니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
마무리
오늘은 이렇게 올클래드 프라이팬에 대해서 알아보았습니다. 가격이 너무 부담스럽긴 했지만 제품 자체가 예쁘고 생각보다는 할인이 적용되어 있어 구매하고 싶은 제품이었습니다. 오늘은 통5중 스테인레스 제품에 대해서만 알아보았지만 올클래드의 쿠퍼 코어 제품군 역시 매우 유명한 제품이기 때문에 다음에는 쿠퍼 코어 제품에 대해 알아보고 구리팬으로 가장 유명한 또다른 명품 브랜드인 모비에에 대해서도 알아보겠습니다.
