와인을 고를 때 많은 분들이 고민하는 부분은 “합리적인 가격에 제대로 된 와인을 마실 수 있을까?” 하는 점입니다. 특히 코스트코에는 다양한 와인이 판매되고 있는데, 그중에는 의외로 저렴한 가격에 프리미엄급의 느낌을 주는 숨은 보석 같은 와인도 있습니다. 오늘 소개할 셀렉투스(Selectus)가 바로 그 주인공입니다. 해외에서는 3만 원 안팎, 혹은 그 이상의 가격대로 거래되는 와인이지만, 현재 코스트코에서는 1만7천 원대에 구매할 수 있습니다. 가성비는 물론, 국제적인 평가에서 높은 점수를 받은 이력까지 있는 와인이기에 소개해드리려고 합니다.
와이너리 소개, 특징과 역사
핀카 로스 알히베스(Finca Los Aljibes)는 스페인 카스티야-라만차(Castilla-La Mancha) 지역에 위치한 현대적이면서도 전통을 존중하는 와이너리입니다. 스페인 중부의 광활한 포도밭과 자연을 배경으로, 혁신적인 기술과 유서 깊은 양조 전통을 함께 이어가고 있습니다. 이곳은 세심한 포도밭 관리, 지속 가능한 농법, 그리고 장인정신이 담긴 와인 양조로 유명합니다. 대량 생산보다는 소량 정예로 고품질 와인을 만들어내며, 힘과 우아함이 동시에 살아있는 와인을 선보이고 있습니다. 그중에서도 셀렉투스(Selectus)는 가장 대표적인 와인으로, 오직 뛰어난 빈티지(특별히 좋은 해)에만 만들어지는 플래그십 와인입니다.
와인 소개 & 특징
셀렉투스는 로스 알히베스의 “비노 데 아우토르(Vino de autor)” 와인인데, 이는 쉽게 말해 “와인메이커의 대표작”이라는 뜻입니다. 즉, 평범한 해에는 만들지 않고, 오직 최고의 포도를 수확한 해에만 생산됩니다. 포도 품종은 시라(Syrah), 카베르네 프랑(Cabernet Franc), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot)로 블렌딩하여 양조됩니다 . 발효 과정 후, 프랑스산 오크통에서 약 18개월 동안 숙성되며 풍미와 깊이를 더합니다 . 생산량도 매우 적어 희소성이 높으며, 와인 애호가들이 수집할 만한 가치가 있는 와인으로 손꼽힙니다. 또한 유명 디자이너 오스카 마리네(Óscar Mariné)가 디자인한 감각적인 라벨로, 시각적인 매력까지 갖추고 있습니다.
테이스팅 노트
잔에 따르면 진한 체리빛 붉은색이 강렬하게 눈길을 사로잡습니다. 향에서는 발사믹(허브와 나무 향이 어우러진 느낌), 미네랄 뉘앙스, 그리고 은은한 로스팅 커피와 크리미한 향이 겹겹이 올라옵니다 . 맛은 묵직하면서도 풍성하고 구조감이 뛰어난데, 잘 익은 부드러운 탄닌이 입안을 감싸면서 매끄러운 질감을 선사합니다. “탄닌”은 포도 껍질에서 나오는 성분으로, 혀에 살짝 떫은 느낌을 주고 와인에 뼈대를 세워주는 역할을 합니다. 하지만 셀렉투스의 탄닌은 거칠지 않고 부드럽게 정돈되어 있습니다. 긴 여운과 복합적인 맛이 입안에 오래 남으며, 한 모금마다 깊은 인상을 줍니다.
음식 페어링
셀렉투스는 힘 있고 진한 풍미 덕분에 고기 요리와 잘 어울립니다. 양고기나 스테이크 같은 요리는 와인의 깊이를 더 돋보이게 합니다. 또한 오래 숙성된 치즈와도 잘 어울려 와인의 감칠맛을 극대화시켜 줍니다. 조금 더 색다른 조합을 원한다면, 지중해 요리, 구운 채소, 혹은 트러플 파스타 같은 메뉴도 훌륭한 페어링이 됩니다. 이런 조합은 와인의 진한 풍미와 부드러운 균형감을 동시에 느끼게 해줍니다.
와인 평가 & 리뷰
셀렉투스는 국제적인 평가에서도 높은 점수를 받은 와인입니다. 예를 들어, 2007 빈티지는 *더 와인 애드보케이트(The Wine Advocate, 로버트 파커)*에서 94점을 받았고, 2006 빈티지는 93점을 기록했습니다 . 이런 평가는 카스티야 지역을 대표하는 와인으로서 셀렉투스의 가치를 잘 보여줍니다. 생산량은 한정적이지만, 전 세계 와인 애호가와 수집가들 사이에서 명성이 점점 더 커지고 있습니다. 세련된 디자인과 평론가들의 호평까지 더해져, 셀렉투스는 스페인의 현대적인 프리미엄 레드 와인 중에서도 돋보이는 위치를 차지합니다.
셀렉투스 와인 정보 요약
| 셀렉투스(SELECTUS) 와인 정보 | |
|---|---|
| 생산 국가 | 스페인 (Spain) |
| 생산 지역 | 카스티야-라만차 (Castilla-La Mancha) |
| 와이너리 | 핀카 로스 알히베스 (Finca Los Aljibes) |
| 종류 | 레드와인 |
| 알코올 도수 | 14.5% |
| 등급 | 비노 데 라 티에라 데 카스티야 |
| 품종 | 시라, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 메를로 |
| 특징 | 바디: 5 / 당도: 1 / 산도: 3 / 타닌: 4 |
| 테이스팅 | 향: 잘 익은 블랙체리, 발사믹, 미네랄 느낌, 커피와 크리미한 오크 향이 복합적으로 어우러짐 맛: 풀바디하면서도 균형 잡힌 구조, 부드럽고 잘 다듬어진 탄닌, 긴 여운과 깊은 풍미 색: 진한 체리빛을 띤 짙은 루비 레드 |
