오늘은 코스트코 와인 중 합리적인 가격에 프리미엄이라고 할만한 와인을 소개해드리고 싶습니다. 바로 덕혼 포스트마크 파소로블스 까베르네 소비뇽으로 3만원 초반대에 가격에 구매할 수 있습니다. 저는 보통 와인의 가격을 비교할때 와인서쳐를 많이 보는 편인데 와인서쳐에서도 24달러로 현재 환율로 한다면 3만4천원정도입니다.
덕혼 포스트마크 파소로블스 까베르네 기본 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 생산 국가 | 미국(USA) |
| 생산 지역 | 캘리포니아 파소 로블레스(California, Paso Robles) |
| 와이너리 | 포스트마크(Postmark) |
| 종류 | 레드와인 |
| 알코올 도수(%) | 14.5% |
| 품종 | 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 88% / 쁘띠 시라(Petite Sirah) 10% / 메를로(Merlot) 2% |
| 특징 | 바디: 4 / 당도: 1 / 산도: 3 / 타닌: 4 |
| 테이스팅 | 향: 블랙베리, 라즈베리 콤포트, 블랙커런트에 비터초콜릿, 바닐라, 스파이스가 더해집니다. 맛: 진한 블랙베리와 블랙커런트 중심에 다크 초콜릿, 흑후추, 정향 뉘앙스가 어우러지고 탄탄한 구조와 긴 피니시를 보입니다. 색: 짙고 깊은 루비 레드 컬러로, 중심부는 보랏빛을 띨 정도로 농도감이 높습니다. |
와이너리 소개
포스트마크(Postmark)는 덕혼 포트폴리오(Duckhorn Portfolio)에 속한 브랜드로, 캘리포니아의 뛰어난 카베르네 소비뇽을 알리는 데 집중하고 있습니다. ‘포스트마크’라는 이름은 특정한 장소와 시간을 담아내는 우표처럼, 와이너리가 지역의 개성과 뿌리를 표현한다는 철학을 상징합니다. 포스트마크는 특히 파소 로블레스(Paso Robles) 지역의 떼루아를 담아낸 카베르네 소비뇽을 전문적으로 생산하며, 정교한 블렌딩과 지속 가능한 농법을 통해 깊이와 구조감을 동시에 갖춘 와인을 선보입니다. 비교적 젊은 브랜드이지만, 덕혼 포트폴리오의 경험과 명성을 기반으로 빠르게 성장하고 있으며, 와인메이커 케이티 포바(Katie Povah)가 그 중심에서 스타일을 이끌고 있습니다.
덕혼 포스트마크 파소로블스 까베르네 소비뇽
2022 빈티지 포스트마크 파소 로블레스 카베르네 소비뇽은 파소 로블레스의 기후와 토양을 충실히 담아낸 와인입니다. 이번 빈티지의 블렌딩은 카베르네 소비뇽 88%, 쁘띠 시라 10%, 메를로 2%로 구성되어 있으며, 약간의 블렌딩 비율 변화로 더욱 복합적인 풍미를 보여줍니다. 숙성은 프랑스 오크통에서 16개월간 이루어졌으며, 그중 40%는 신규 오크, 60%는 중립 오크가 사용되었습니다. 알코올 도수는 14.5%로, 힘 있는 풍미와 세련된 균형감을 동시에 제공합니다. 무엇보다 이 와인은 잘 익은 과일 향, 탄탄한 구조감, 생동감 있는 산도가 어우러져 파소 로블레스의 특성을 잘 보여주는 점이 큰 매력입니다.
테이스팅 노트
2022 빈티지는 짙고 진한 루비색을 띠며 풍부한 느낌을 예고합니다. 향에서는 블랙베리, 라즈베리 콤포트, 블랙커런트가 뚜렷하게 드러나고, 여기에 비터 초콜릿, 바닐라, 토스트, 몰라세스 같은 오크 숙성에서 비롯된 향이 더해집니다. 입 안에서는 다채로운 베리 풍미가 펼쳐지면서 정향, 흑후추, 스파이스 계열의 뉘앙스가 복합성을 높여줍니다. 질감은 매끄럽지만 구조감이 뚜렷하며, 단단한 탄닌이 와인에 힘을 실어줍니다. 피니시는 길고 여운이 오래 남으며, 어두운 과일과 향신료, 오크의 조화가 마지막까지 이어집니다.(참고로, 탄닌은 포도 껍질이나 씨, 줄기에서 나오는 성분으로 입안을 약간 떫게 하며 와인에 구조감을 부여합니다. 산도는 와인의 상큼함과 생동감을 주는 요소입니다.)
음식 페어링
이 와인은 풍부한 바디감과 탄닌 구조 덕분에 진한 육류 요리와 특히 잘 어울립니다. 스테이크나 갈비찜과 같은 요리는 와인의 탄닌과 산도가 고기의 지방과 육즙을 잡아주어 완벽한 균형을 보여줍니다. 허브를 곁들인 양고기 구이는 와인의 허브와 스파이스 노트와 조화를 이루며, 캐주얼하게는 버섯 피자나 숙성 치즈와도 훌륭한 조합을 이룹니다. 또한 다크 초콜릿 디저트와 함께 즐기면 와인의 초콜릿 풍미와 자연스럽게 어울려 마무리 pairing으로도 손색이 없습니다.
와인 평가
2022 빈티지는 와이너리 공식 자료에서 “밝은 산도와 단단한 탄닌이 어우러져 파소 로블레스의 거친 아름다움을 보여준다”는 평가를 받고 있습니다. 와인 애호가 매체 Wine Enthusiast는 이 와인에 대해 92점을 부여하며 뛰어난 품질을 인정하였습니다. 덕혼 와인샵의 설명에서도 블랙베리와 라즈베리 콤포트, 블랙커런트, 쌉쌀한 초콜릿, 오크 풍미가 균형 있게 조화를 이루는 와인이라고 소개하고 있습니다. 전반적으로 2022 빈티지는 가격 대비 품질, 풍미의 복합성, 균형감에서 모두 뛰어난 평가를 받고 있으며, 파소 로블레스 카베르네 소비뇽의 진수를 느낄 수 있는 매력적인 선택지입니다.
